Третият кулинарен фестивал, организиран от “Chef’s club Velingrad” на 8 юли 2019 г., превърна централния площад в сцена на модерната кулинария и даде възможност на велинградчани и гостите на града да опитат различни вкусове, да видят отблизо нови техники, да се запознаят с част от най-добрите шеф готвачи и сладкари в България.
Председателят на “Chef’s club Velingrad” Кирил Спасов, който е основен двигател на нелеката организация на събитието, сподели за “Темпо”: “Кулинарен фест се прави трудно. Третият път е по-лесно от първите два, но в същото време и по-трудно, защото хората очакват нещо ново, различно, да сме надградили. Показваме, че за 3 години фестивалът създаде нови познанства и приятели, които са тук. Тази година броят на участниците и фирмите е около 30, като има и нови колеги, както и много интересни презентации. Кулинарният фест има място във Велинград. Фестивали от този род се организират в цяла България, а ние се опитваме максимално да се доближим до нивото в големите градове. Още една-две години и се надявам, че активно ще включим Велинград в кулинарния календар на България. Надяваме се нещата да вървят нагоре!”
Третият Кулинарен фест бе открит от заместник-кмета Исмаил Моллов. В музикалната програма се включиха Сценичната група за български народни танци към „Арт център – Велинград”, формация „Млади таланти” към ОУ „Г . Бенковски”, певците от ВГ „Караоке” и ДЮВИШ „Звънче”, малките танцьори на КСТ „Импулс”.
Щандът на “Пиринско пиво” привлече всеобщото внимание с предложение за безплатна бира. На други щандове посетителите опитаха автентични сладкиши от Дания, пици по оригинални рецепти с италиански продукти, миксове от подправки, сирена и колбаси. На професионалните щандове се предлагаха изделия за сладкарство, посуда за ресторанти, витрини за зреене на месо. За първи път във Велинград по време на Кулинарния фест бе представен уникален мастър клас "Готвене на DRY AGER Телешко зряло месо” със съдействието на “Beef Meat Велинград” и “Теа Трейдинг” ООД. Посетителите се запознаха и с продукти за техно-емоционална кухня, с тайните на карвинга, с предложенията на Клуба на професионалните готвачи в Троян и на “Храната на Пловдив”, с техниките sous vide и молекулярна кухня. Наред с майсторите и шеф готвачите свой щанд подреди и Професионалната гимназия по икономика и туризъм “Алеко Константинов” - Велинград, а гозби от нашия регион представи Клубът на пенсионера - кв. Каменица. Най-търсен за снимки бе Тихомиров от телевизионото риалити Hell's Kitchen. Поради липса на кандидати не се проведе състезанието за най-добър готвач на Велинград.
Съвместните усилия на “Chef’s club Velingrad”, Българската асоциация на професионалните готвачи и общината, помощта от хотели и спонсори, интересът от страна на посетителите - всичко това направи от Третия кулинарен фест успешно събитие със заявка за възходящо развитие.
Елена Баева
Фестивал, който включва Велинград в кулинарния календар на България
