Тече информационна кампания за млекопроизводители
Ветеринарният лекар Александър Семерджиев - един от специалистите, които водят разяснителната кампания, съобщи, че в в Кръстава са присъствали 20 производители на краве мляко и представи отново основните изисквания. На първо място фермерите трябва да се определят към кой вид производство се насочват: за собствено ползване на продуктите, за месно производство или за млекопроизводство. Това е т.н. категоризация на фермите. Ако изберат да бъдат производители на мляко, трябва да притежават между 3 и 10 крави, а суровото мляко да отговаря на изисквания за качество и съдържание, определени след изследвания в специални лаборатории. Необходимо е още да има подходящи помещения и условия за съхранение на издоеното мляко като течаща вода, хладилник, вана, оформени изкупвателни пунктове, висока стерилност и чистота.
Целият процес за информиране на производителите и категоризация на фермите трябва да приключи до края на 2013 г., като дотогава срещите и разяснителните мероприятия ще продължават.
Георги Дишлянов